home *** CD-ROM | disk | FTP | other *** search
/ TIME: Almanac 1995 / TIME Almanac 1995.iso / time / 031990 / 0319571.000 < prev    next >
Encoding:
Text File  |  1994-03-25  |  2.0 KB  |  51 lines
  1. <text id=90TT0720>
  2. <title>
  3. Mar. 19, 1990: Truth In Peanut Butter
  4. </title>
  5. <history>
  6. TIME--The Weekly Newsmagazine--1990               
  7. Mar. 19, 1990  The Right To Die                      
  8. </history>
  9. <article>
  10. <source>Time Magazine</source>
  11. <hdr>
  12. FOOD, Page 60
  13. Truth in Peanut Butter
  14. </hdr>
  15. <body>
  16. <p>     Pity the weight-conscious health nut who craves a peanut
  17. butter sandwich: Skippy peanut butter claims to have "less
  18. sugar than other leading national brands," then fails to list
  19. how much it has. Wonder Light white bread trumpets "no
  20. cholesterol," but few breads these days have cholesterol, not
  21. even Taystee Butter Top wheat bread or Thomas' English muffins--and neither of them makes such claims. And how can Colombo
  22. Nonfat Lite Yoghurt be nonfat when its label lists "less than
  23. 1 g" fat?
  24. </p>
  25. <p>     For years food manufacturers have massaged the truth on
  26. their labels in order to appeal to health-conscious shoppers.
  27. And for years consumer groups have fought for stricter labeling
  28. rules and closer monitoring of the products that claim to have
  29. special health benefits. At last someone in Washington seems
  30. to be listening. Condemning the "Tower of Babel" in the
  31. nation's grocery stores, Health and Human Services Secretary
  32. Louis Sullivan last week proposed tough new regulations that
  33. would require manufacturers to provide precise details on fat,
  34. fiber, cholesterol and other nutritional contents of their
  35. foods. Said Sullivan: "Some food labels are hard to read and
  36. understand, and frankly some unfounded health claims are being
  37. made in the marketplace. It's a real mess."
  38. </p>
  39. <p>     Under the new guidelines, the Food and Drug Administration
  40. would also standardize definitions for such terms as "low fat"
  41. and "high fiber," which are currently used at the discretion
  42. of the manufacturer. If Sullivan's reforms are adopted,
  43. virtually every label (totaling some 20,000 in the typical
  44. supermarket) will have to be changed to meet the new standards.
  45. </p>
  46.  
  47. </body>
  48. </article>
  49. </text>
  50.  
  51.